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餐饮开店火锅底料代工帖贴牌

发布时间:2021-08-20 13:35:15 人气:961 来源:

    近年来,越来越多的餐饮企业感觉的生意做的越发困难,随着人们生活节奏的加快,网络时代的普及,短视频的兴起。越来越多的人在网上看到主播网红推荐的一家家特色餐厅,生意爆满,人山人海的食客,让很多餐饮老板欲罢不能。

为什么网上的餐厅这么火,为什么别人的餐饮店利润高,出餐快。要想了解这个现象,就得聊一聊传统餐饮的弊端。

 记得还是10多年前,我从事餐饮加盟工作,老板因为与后厨的厨师长不和,厨师长一气之下带走所有的后厨人员,当天没有了后厨人员,相当于把老板架在火上烤,老板不得已赔礼道歉方才留下厨师长继续工作。当然老板也在几天以后找了另一波后厨人员,直接替换了原来的厨师长的团队。这种后厨小团队化在10多年前是很流行的,厨师长一般都会带一群人,人多好要价,很多餐饮店老板苦不堪言,特别是四川地区的火锅店,这种现象尤为严重。

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   作为餐饮店老板,我们该如何行使老板的权威,不受气,不受威胁,高高兴兴的把钱挣了。基于这个前提,很多餐饮企业寻求变化,越来越多的餐饮企业开始在同一个厨师手里购买炒制好的调料,厨师会排出自己的徒弟在店里帮忙实际操作。这也是餐饮餐料代工的最早雏形。

随着复合调味料的兴起,一些调味料厂价慢慢的开始接触和研发餐饮调料,餐饮火锅底料、中餐调料、小吃料。品种越来越多,味道越来越正宗。很多大型的连锁餐饮企业都是采用工厂化生产的调料包,做到一份菜一包料,口味精准,确保每一份菜品的口味一致性。

   工厂贴牌代工餐饮调料的好处正在逐步显现出来,越来越多的餐饮店选择找工厂生产自己的酱料。还有很多餐饮在疫情高峰的时候,选择将自己的产品做成速食产品,在一些视频和电商平台销售,在疫情最严重的时候也能让食客买到自己的产品。

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调味料贴牌代工,工厂化定制餐饮调料,规模化出餐已经是势不可挡,川菁食品常年致力于餐饮调料的研发生产和代工,为多家大型餐饮连锁企业服务。产品涵盖中餐、火锅、小吃的调味料包,做到一份调料一份餐,大大改善了餐饮企业在转型和升级过程中遇到的问题。


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